http://m.lopoiot.cn/baijiuzs/ 2021-06-04 閱讀數(shù)：1592
釀酒，沒有比瀘州更合適的地方了。
水源充沛，年平均降雨量748-1148毫米，雨量充沛；
四季分明，春暖秋涼，雨熱同季，年溫差不超過20℃，有利于微生物生長；
此外，瀘州地區(qū)年日照時間長，年平均日照時間達1200—1400小時，無霜期長，年無霜期達300—358天。
這樣的溫度和氣候條件，就是為傳統(tǒng)固態(tài)釀造的白酒量身打造的。
正如老話說得好：“酒是糧食精”。用糧食釀造的白酒，正是從五谷雜糧中提取出來的精華。白酒在自然的發(fā)酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。
米糧酒廠純糧白酒生產(chǎn)項目自1998年開始醞釀，引進傳統(tǒng)的老窖泥培養(yǎng)技術(shù)，采用高活性包包曲做糖化發(fā)酵劑，采用通風涼糟，音泥功能菌擴大培養(yǎng)工藝，選用中、高溫大曲-低溫入窖，多倫發(fā)酵，混蒸混燒，緩火蒸餾，量質(zhì)摘酒，分級貯存等技術(shù)，從根本上了大曲原酒質(zhì)量。
采用不同貯存期，不同發(fā)酵周期，不同窖層所產(chǎn)成的具有各自典型性特點的不同原酒，精心調(diào)味，反復(fù)品評，切實了成品糧食白酒窖香濃郁，醇甜柔和，豐滿爽凈，余味悠長的特點，
引進了逆滲透水質(zhì)凈化設(shè)備，高分子膜過濾設(shè)備，分光光度計分析設(shè)備，氣相色譜分析儀器等先進儀器設(shè)備，切實了出廠產(chǎn)品的高質(zhì)量。
瀘州的酒是有故事的老酒，不可輕易而得，骨肉在糧，血脈在水。接續(xù)的是千百年來歷史的鉤沉，延續(xù)的是拙樸而純粹的匠心。
瀘州米糧酒業(yè)二三十年初心不改、匠心獨具，不添加，無勾兌，以傳承瀘州釀酒為畢生信念。
展未來，米糧酒廠愿與各位經(jīng)銷商一道同舟共濟、共贏財富、共同開創(chuàng)美好未來！
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