醬酒風(fēng)云 | 調(diào)整期的思考：“三看策略”助力醬酒企業(yè)

　　進入2022年以來，受各地疫情以及國家經(jīng)濟調(diào)整等外部環(huán)境的影響，醬酒行業(yè)仿佛被按下了暫停鍵，醬酒的核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)也不見往日的車水馬龍，除了個別企業(yè)在上年度做了銷售預(yù)留外，其它企業(yè)銷售均呈現(xiàn)下滑趨勢。

　　即便醬酒進入調(diào)整期，但資本進入醬酒領(lǐng)域收購、并購的行動并未停止，可見資本對于醬酒行業(yè)依舊長期看好。在這一輪的調(diào)整期中，各個醬酒企業(yè)如何調(diào)整自身資源優(yōu)勢，適應(yīng)新環(huán)境，成為其不可回避的現(xiàn)實問題。

　　事實上，面對暫時性的困境，各個醬酒企業(yè)不用盲目悲觀，也不用慌亂出招，用遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷的話來說就是“企業(yè)要慢下來”。

　　企業(yè)要慢下來，不是坐享成果，不是停下腳步，而是要看清自己，看清趨勢，看準道路。

　　看清自己，就是企業(yè)要內(nèi)視自身，打好基礎(chǔ)。近兩年醬酒發(fā)展的突飛猛進讓企業(yè)獲得了前所未有的成功，但在這光鮮耀眼的背后也暴露了諸多問題。決策盲目、管理混亂、人才斷檔、產(chǎn)品雜亂、開發(fā)無序、基酒稀缺、品質(zhì)下滑等等均是嚴重影響企業(yè)健康發(fā)展的重大問題。雖然說下雨天不是建屋天，但已經(jīng)進入調(diào)整期，企業(yè)不妨騰出手來，抓抓改革。

　　看清趨勢，是企業(yè)發(fā)展方向的問題。隨著近兩年的高速發(fā)展，醬酒的品牌梯隊、價格梯隊已然初步成型，品牌化、大眾化已是必然趨勢。茅臺作為行業(yè)標桿高高在上，千元價位習(xí)酒君品、國臺十五年、摘要大單品地位日漸牢固，茅臺1935雖然上市不久，潛力卻不可小覷；500-800元價位段中，習(xí)酒窖藏1988、珍酒、茅臺醬香酒系列均是實力強勁，品牌勢能成型；300-500元價位上，國臺國標、茅臺醬香酒系列扎根頗深，其它品牌尚未起勢；100-300元價位由于茅臺王子、茅臺迎賓的產(chǎn)品調(diào)整，目前尚未有強勢品牌系統(tǒng)運營，留給企業(yè)競爭的優(yōu)質(zhì)賽道已經(jīng)不多了。

　　看準道路，則是要企業(yè)在審視自身，打好基礎(chǔ)，看清趨勢后，對自身有一個精準定位。譬如是走高端化還是大眾品牌，走大單品戰(zhàn)略還是學(xué)郎酒前期的群狼戰(zhàn)術(shù)，走單品牌還是學(xué)金沙雙品牌發(fā)展，每個企業(yè)發(fā)展的階段與自身資源都不一樣，所以選擇的發(fā)展道路也不必一致，但無論如何選擇的前提都需要對企業(yè)自身有著足夠的了解和對目標有著堅定不移的決心和信心。（文章來源：酒評）

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