從幕后到臺(tái)前，光瓶酒升格之路

　　近年來，光瓶酒在白酒行業(yè)中的熱度不減，吸引了行業(yè)內(nèi)在的目光，儼然一匹黑馬，我們可以看見，光瓶酒正在從歷史的幕后走向矚目的前臺(tái)。

　　市場(chǎng)方面，在當(dāng)前白酒市場(chǎng)整體回暖、行業(yè)增長(zhǎng)空間增大的大環(huán)境下，各大酒企不斷加大對(duì)光瓶酒的研發(fā)力度，以適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境；酒企方面，光瓶酒作為“入門酒”，同時(shí)也是很多資深酒友的“口糧酒”，本來就面臨著兩種割裂的市場(chǎng)需求，如何正確調(diào)整品質(zhì)與價(jià)格之間的比重是光瓶酒產(chǎn)品的必修課；消費(fèi)者方面，消費(fèi)者對(duì)于光瓶酒“好喝不貴”、“親民實(shí)在”的產(chǎn)品特性愈發(fā)認(rèn)可。種種因素，推動(dòng)著光瓶酒從曾經(jīng)的幕后走向火熱的前臺(tái)。

　　應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求拓展，細(xì)分品類再細(xì)分

　　中國(guó)白酒市場(chǎng)的需求正在加速走向全場(chǎng)景化、全品類化，作為傳統(tǒng)白酒品類細(xì)分中重要一環(huán)的光瓶酒產(chǎn)業(yè)也同樣面臨著細(xì)分之后的再細(xì)分。

　　近年來，白酒消費(fèi)市場(chǎng)年輕化趨勢(shì)加快，涌現(xiàn)了很多新的白酒消費(fèi)場(chǎng)景，以近年來盛行的國(guó)風(fēng)白酒館為例，新的消費(fèi)場(chǎng)景給白酒廠商和白酒產(chǎn)品提出了新的需求，是場(chǎng)景拓展需求的典型案例。為應(yīng)對(duì)此類市場(chǎng)新需求，光瓶酒企業(yè)推出了更適合酒館自由調(diào)配的基酒屬性更濃厚的產(chǎn)品。而這個(gè)例子只是，白酒品類再細(xì)分的冰山一角。可以確定的是，新的消費(fèi)觀念、新的消費(fèi)場(chǎng)景、新的品質(zhì)要求構(gòu)成了光瓶酒生產(chǎn)企業(yè)必須要應(yīng)對(duì)的新市場(chǎng)形勢(shì)。

　　逐漸打造獨(dú)立完整的光瓶酒市場(chǎng)體系

　　隨著白酒消費(fèi)觀念趨于理性，近年來光瓶酒市場(chǎng)增長(zhǎng)迅猛，需求不斷攀升。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)光瓶酒市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1140億元，并于今年有望突破1500億元大關(guān)。如此巨大體量的市場(chǎng)已經(jīng)具備了打造獨(dú)立市場(chǎng)體系基礎(chǔ)條件，在此之上，光瓶酒從單一品類、單一消費(fèi)場(chǎng)景的“單向球”開始被改造為多消費(fèi)場(chǎng)景、多受眾品類的“多面手”。

　　品質(zhì)有底線，價(jià)格有上限，做規(guī)規(guī)矩矩的光瓶酒

　　從品質(zhì)上來講，純糧固態(tài)發(fā)酵從個(gè)別光瓶酒的特有標(biāo)簽逐漸成為所有光瓶酒的入門門票及品質(zhì)底線。隨著市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)白酒知識(shí)的理解愈發(fā)深入，其對(duì)光瓶酒品質(zhì)的要求亦水漲船高，同時(shí)新的白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施也在根源錨定了基層白酒的品質(zhì)底線。

　　從價(jià)格上來看，光瓶酒主要還是集中于百元及百元以下價(jià)格帶。價(jià)格優(yōu)勢(shì)，始終是光瓶酒產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。但我們可以發(fā)現(xiàn)的是，百元之內(nèi)，亦有變化。30元以下的光瓶酒市場(chǎng)份額逐漸減少，一方面是受我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，消費(fèi)升級(jí)影響，物價(jià)的客觀提升。另一方面則是隨著光瓶酒品質(zhì)的升級(jí)，光瓶酒產(chǎn)品成本也在迅速上升，可以說，光瓶酒已經(jīng)進(jìn)入了品質(zhì)提升帶動(dòng)價(jià)格升級(jí)的良性增長(zhǎng)之路。

　　一款光瓶酒產(chǎn)品對(duì)酒企意味著什么

　　首先，光瓶酒作為白酒系列產(chǎn)品中的“基礎(chǔ)款”，光瓶酒的品質(zhì)就代表了其生產(chǎn)酒企品牌的品質(zhì)“底線”。而我們發(fā)現(xiàn)，那些受到市場(chǎng)認(rèn)可的光瓶酒品牌，往往是在品質(zhì)“底線”上對(duì)自身產(chǎn)品高要求的酒企廠家。

　　其次，光瓶酒是白酒品牌廠家全品類、全階段布局中不可略過的重要部分，單論光瓶酒千億規(guī)模的市場(chǎng)份額這一點(diǎn)，就是任何一個(gè)成熟的白酒企業(yè)不可放過的機(jī)遇。

　　隨著光瓶酒市場(chǎng)份額的增大，光瓶酒將越來越受到時(shí)代的矚目，現(xiàn)在舞臺(tái)中央，與眾多名酒共舞繁華。（文章來源：大家酒評(píng)）

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