“有白酒的地方就有牛欄山”！煙火氣助力牛欄山“動銷+品牌力”雙重破圈

　　從南到北，從東到西，牛欄山的“煙火氣”版圖持續(xù)擴大，這一次深入了西北內陸。

　　11月12日，“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季蘭州站入圍頒獎典禮隆重舉行，不僅集中展示了蘭州的美食文化，也點燃了這座古老城市的活力。

　　“有白酒的地方就有牛欄山！”行至蘭州，當“金標牛煙火氣餐廳榜”不斷實現(xiàn)全國各地的縱深輻射，牛欄山也擲地有聲地喊出了這句頗有底氣的宣言。

　　牛欄山的底氣，正來源于在白酒行業(yè)以動銷為主旋律的2024年，其以可復制的活動形式，不僅實現(xiàn)了對美食地圖IP的深度綁定，帶來了“動銷+品牌力”的雙重破圈，也喚醒了不可復制的城市活力，實現(xiàn)了品牌與城市經濟的共贏，成為“促消費”宏觀經濟政策下的白酒品牌樣本。

　　“甘味之至，盡在蘭州”，蘭州這座承載著千年絲綢之路文化底蘊的城市，以其獨特的美食文化吸引著八方來客。這一次，也吸引了探尋城市煙火氣的牛欄山的目光。

　　在蘭州站現(xiàn)場，蘭州的黃河風情與牛欄山的品牌形象交相輝映，為來賓們呈現(xiàn)了一場視覺與味覺的雙重盛宴。特設的金標牛酒品鑒區(qū)、蘭州特色小吃展示區(qū)以及吸引眾多嘉賓駐足打卡的金標牛酒文化長廊，充滿了濃郁的煙火氣息，展現(xiàn)了“金標牛煙火氣餐廳榜”的獨特魅力。

　　伴隨入圍美食名店在大屏幕上逐一呈現(xiàn)，數(shù)百家入圍餐廳代表們共同舉起入圍獎牌，“上高德、到牛店、喝牛酒”的呼聲響徹宴會廳，宣告著“金標牛煙火氣餐廳榜”蘭州站入圍榜單的正式誕生。在此刻，蘭州站活動抵達高潮，而蘭州這座城市的煙火氣也就此濃烈升騰。

　　“讓煙火氣為人民群眾的幸福加分。”如牛欄山酒廠廠長宋克偉所言，這是牛欄山“金標牛煙火氣餐廳榜”的初心，也是其洞察市場消費需求的體現(xiàn)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年國內餐飲業(yè)收入首次突破5.2萬億元大關，創(chuàng)歷史新高，同比前一年上升20.4%，餐飲收入增幅高于社會消費品零售總額增幅13.2個百分點。這意味著餐飲行業(yè)仍有著巨大的發(fā)展機會和潛力。

　　從此維度來看，牛欄山自去年啟動“金標牛煙火氣餐廳榜”IP，以可復制的活動形式與內容走向全國，也由此抓住了大眾餐飲復蘇的重要契機，為品牌找到了動銷增量場景。

　　更重要的是，在其實現(xiàn)對當下大眾白酒消費場景的深度挖掘基礎上，牛欄山也深刻捕捉到了大眾餐飲的變化。

　　當前，整體消費環(huán)境更加務實理性，在酒行業(yè)的消費降級外，餐飲行業(yè)同樣呈現(xiàn)客單價下降、質價比更受關注等特點，越來越多的消費者將注意力回歸到了美食本身。而牛欄山的煙火氣餐廳榜，正是一份基于廣大消費者的真實消費行為和偏好，并能夠體現(xiàn)城市文化、地域特色的大眾化、多元化美食榜單，順應了大眾餐飲消費的變化。

　　“‘金標牛煙火氣餐廳榜’的發(fā)布，不僅是對餐廳菜品口味、服務質量及用餐氛圍的權威認可，更是對消費者真實反饋的傾聽與回應。”在中國烹飪大師、敦煌菜創(chuàng)始人、甘肅省隴菜協(xié)會會長趙長安看來，牛欄山榜單的發(fā)布，促使各餐廳紛紛提升菜品質量、優(yōu)化服務細節(jié)，為消費者帶來了更多優(yōu)質選擇的同時，也推動了整個餐飲業(yè)的良性競爭。

　　截至目前，金標牛煙火氣餐廳榜第二季的版圖已經輻射長沙、武漢、青島、沈陽、蘇州、哈爾濱、廣州、蘭州8個城市。這也意味著，牛欄山的煙火氣IP已從南至北深入全國多個城市。

　　而伴隨該活動的持續(xù)舉辦，無論是金標牛IP的影響力還是牛欄山的品牌力也逐步深入，得到了肉眼可見的提升。

　　據(jù)宋克偉介紹，今年10月，牛欄山攜手抖包袱大會，聯(lián)動當?shù)?00家金標牛店共同舉辦的“市井江湖，尋味酒坊”合肥站超級打卡活動，在兩天內吸引超20萬人次打卡，宣傳總曝光663萬次。此外，酒業(yè)家也了解到，2024年，牛欄山品牌價值達到764.67億元，擁有在冊活躍終端253萬余家。

　　“有白酒的地方就有牛欄山”，可以看到，在今年白酒行業(yè)仍處于深度調整的背景下，牛欄山依然實現(xiàn)了“動銷+品牌力”的雙重破圈。

　　而另一方面，金標牛IP也激 活了上述城市活力，實現(xiàn)了品牌自身與城市經濟的雙贏。

　　2024年作為“消費促進年”，各地陸續(xù)推出新舉措，從服務消費等角度入手，營造能消費、敢消費的便利環(huán)境，進一步發(fā)掘消費潛力。在此背景下，金標牛煙火氣餐廳榜深入各大城市探尋美食，正是這一宏觀經濟政策的深刻踐行，成為“促消費”宏觀經濟政策下的白酒品牌樣本。

　　“‘金標牛煙火氣餐廳榜’是對蘭州美食文化的一次深度挖掘和廣泛傳播，它巧妙地將美食與旅游、文化相結合，為蘭州的旅游產業(yè)注入了新的活力與魅力。”蘭州市城關區(qū)文化旅游發(fā)展行業(yè)協(xié)會會長魏學強表示。

　　對此，牛欄山甘肅運營中心總經理魏穎也表示，牛欄山也將持續(xù)深化與入圍餐廳的長期合作關系，不僅提供高品質的白酒產品，更將共享市場洞察、營銷策略等寶貴資源，助力餐廳提升品牌影響力，吸引更多消費者的關注與喜愛。同時，其也將通過線上線下相結合的方式，加大各類媒體渠道對榜單的宣傳力度，為入圍餐廳提供更多的曝光機會和宣傳資源，共同推動蘭州餐飲市場的繁榮發(fā)展。

　　酒業(yè)家注意到，今年前三季度，順鑫農業(yè)凈利潤實現(xiàn)了230.72%的高增幅。這似乎也顯示出，伴隨金標牛的出圈，正在給牛欄山、甚至順鑫農業(yè)帶來新的增長動能。（文章來源：酒業(yè)家）

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