瀘州老窖：“我們帶來了白酒技藝的傳承創新！”

　　為深入學習宣傳貫徹黨的二十大精神，深化產業工人隊伍建設改革，努力培養造就更多大國工匠，7月28日，由全國總工會、北京市委市政府聯合舉辦的第二屆大國工匠創新交流大會暨大國工匠論壇在京開幕。

　　瀘州老窖作為川酒企業代表和四川“工業名片”，應四川省總工會邀請，精彩亮相本屆大會。積極參與了多個論壇交流活動、展覽展示活動，還通過《中國工人藍沙發》《對話：工匠人才培養之路》等直播欄目和一系列品牌直播活動，與大家分享瀘州老窖在技術創新、技藝傳承、工匠培養等各方面的累累碩果……

　　“我們帶來了白酒技藝的傳承創新，包括非遺技藝——瀘州老窖酒傳統釀制技藝24代傳承人的傳承譜系和新一代瀘州老窖人的數智創新之路。”瀘州老窖的工作人員表示，希望能夠向全國各地的嘉賓展示四川白酒文化，讓更多人了解傳統技藝的故事。

　　中國白酒行業的佼佼者：瀘州老窖！

　　“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖齡老”，這是濃香型白酒“老窖出好酒”的法則，發源于酒城的瀘州老窖可被譽為“濃香鼻祖，酒中泰斗”，正因為其擁有別人無法復制的“雙國寶”！

　　公元1573年，舒承宗采集瀘州城外五渡溪黃泥建造“瀘州大曲老窖池群”，即今日之“1573國寶窖池群”，始建“舒聚源”酒坊，并探索總結出“泥窖生香、續糟配料”等一整套濃香型白酒的釀制工藝。

　　450年從未間斷的1573國寶窖池群，是我國現存建造早、持續使用時間長、保存完整的原生古窖池群落，是與都江堰并存于世的“活文物”。

　　另值得一提的是，瀘州老窖酒傳統釀制技藝，于2006年入選“國家非物質文化遺產名錄”，至今已傳承24代，與“1573國寶窖池群”并稱為瀘州老窖的文化遺產“雙國寶”。

　　7月28日，作為中國白酒行業較早擁有，也是規模較大的物質與非物質文化遺產“雙國寶”企業，瀘州老窖如何充分發揮自身所具備的資源稟賦優勢、工匠隊伍資源優勢和技藝技術創新優勢引 領行業高質量發展？

　　瀘州老窖集團及股份公司黨委書記、董事長劉淼在“中國工人藍沙發”論壇上闡釋到，白酒作為傳統文化和民族品牌的代表，在如今的數智化時代，不能故步自封，必須開放包容，要樹立實業報國的發展觀念，始終保持“不忘初心、堅守匠心、堅定信心、樹立雄心、奉獻愛心”和堅持“傳承古法、純糧釀造、守正創新、數智驅動”發展理念。

　　創新領航、初心不變！

　　瀘州老窖堅持以科技創新領航企業發展！

　　2023年，瀘州老窖創新成果《白酒盒裝產品數字化檢測及封裝關鍵技術與應用》，突破了白酒盒裝產品數字化檢測及封裝“卡脖子”問題，取得了設備成本降低80%、生產效率提升50%、雜質檢出率高達99.9 %、近三年來產生經濟效益12.72億元等成果，填補行業空白，達到國際水平，榮獲第七屆全國職工技術創新成果二等獎。

　　按照四川省五一勞動獎章獲得者，瀘州老窖智能化包裝中心技改項目負責人趙丙坤表示，《白酒盒裝產品數字化檢測及封裝關鍵技術與應用》研究成果的出爐，離不開瀘州老窖鼓勵創新、敢于創新的企業精神。

　　瀘州老窖堅定人才培養戰略助力發展！

　　據瀘州老窖股份有限公司黨委委員、副總經理熊娉婷透露，長期以來，瀘州老窖高度重視工人隊伍建設和工匠人才的培養，鍛造出了一支有理想守信念，懂技術會創新，敢擔當講奉獻的專業化工人隊伍，培養出了一大批以中國釀酒大師、中國白酒大師、輕工業協會大國工匠，四川工匠、天府工匠、酒城工匠帶頭，各級技術標兵、能手聯動的工匠隊伍，為瀘州老窖實施創新驅動發展戰略奠定了堅實的人才基礎。

　　“匠人、匠心、匠藝，專注求精、堅守務實，一心一意釀好酒。”這是瀘州老窖爭取榮譽的底氣，也是瀘州老窖可以贏得未來的保 障。（文章來源：賣酒狼圈子）

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