　　其次，同仁堂作為百年老字號企業，發展歷史悠久，上市時間很早，擁有極為雄厚的資金儲備。在主業增長放緩的情況下，積極跨界求變是符合自身發展需要的。從實際的市場表現來看，同仁堂近年來跨界動作頻繁，投資過不少項目。2020年，同仁堂在旗下“知嘛健康”門店中，賣起枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式等“養生”咖啡。今年初，同仁堂又與飲品公司合作，在杭州開出了一家名為“制茶司”的茶飲店，產品同樣主打“養生”。白酒作為一種特殊的飲料快消品，近年來擁有較為穩定向好的市場表現，考慮到白酒與中醫藥的特殊關聯性，被同仁堂高度關注也在情理之中了。

　　事實上，早在1992年北京同仁堂股份有限公司同仁堂藥酒廠便已成立。今年9月，南京同仁堂與南京弘景健康產業合伙企業、南京中仁科健康產業發展中心兩家企業合資成立了南京同仁堂酒業有限責任公司，業務線包括以古方加現代高科技規劃了四大類酒系列的產品矩陣。同月，同仁堂還在北京成立了北京同仁堂養生酒研發中心以支持產品研發。此次試圖收購京宜生物51%股權，顯然也在為發力藥酒領域積攢力量。

　　那么，全聚德上架醬香白酒又是圖什么呢？據全聚德方面回應稱，售價828元的自主品牌醬酒現在主要是在門店銷售，烤鴨配醬酒是比較傳統的吃法及搭配，基于此是為了給消費者更多的選擇，并沒有轉型做酒的計劃。這個回應，雖然撇清了轉型做酒的可能，但也證明了合作賣酒是確鑿無疑的事實。

　　老字號資本加持，利弊參半

　　坦白說，類似于同仁堂這樣的老字號品牌跨界做白酒，其優勢是十分明顯的。

　　首先，從品牌影響力和產品力角度看，背靠百年老字號企業這樣的“大樹”，被跨界的酒企和品牌會短期內獲得較高的聲望。依托于老字號品牌在特定領域的影響力，甚至可以創造出自己的差異化價值點。譬如很多中醫藥企業推出的保健酒，都會強調自身的生物科技和中醫藥成分。

　　其次，從資本運作角度看，能夠成為百年老字號企業大都有著較好的市場表現，其經濟實力普遍較強。對于白酒這個需要投入大量資金和較長時間周期的行業來說，這樣的企業實力無疑是十分契合的。酒企可以在母公司的長期支持下贏得初期發展的時間。

　　再次，老字號加持下的酒品也會呈現較好的市場價值。一瓶濃縮了百年老字號藥企核心科技和醫藥精粹的好酒，更大可能是價格不菲的存在。而全聚德能將一瓶自主品牌的醬酒賣到800多，這本身也說明了老字號品牌在場景開拓和價值增幅方面的重要作用。

　　那么，在優勢之外，有沒有短板呢？

　　老字號的金字招牌固然可以起到帶動品牌成長，強化產品價值的作用。但另一方面我們也應該看到，伴隨著消費者理性回歸和行業馬太效應的影響，那些非名酒的自主產品越來越難以出彩，品牌固化的趨勢也正在增強。即使是老字號品牌跨界白酒，也很難占據消費者心智。尤其是保健酒品類，考慮到其主打的“健康”概念與大眾常識的逐漸割裂，相關產品活得并不如意。目前尚沒有真正拿得出手的大企業誕生。老字號中醫藥企業涉足其中，也未必能改變這種現狀。

　　另一方面，跨界賣白酒采用的常規方式主要是收購酒企。在達成交易的過程中，往往存在著利益分配或者相關政策的掣肘。即使完成了交易，也可能面臨著銷售業績未達預期或者管理模式“水土不服”的情況。這些都可能造成白酒跨界行動的失敗。從這個意義上說，老字號跨界也存在較大的不確定性。這一點，在同仁堂的收購事宜上就有明確的體現。12月16日，同仁堂再發公告稱，決定終止以自有資金投資湖北京宜生物科技有限公司這一項目。

　　總體來看，白酒作為一個長期繁榮的財富賽道，已經得到了諸多老字號品牌的關注。老字號品牌跨行業布局白酒擁有一定先發優勢，但在市場競爭尤為激烈的今天，仍需要市場的檢驗。（文章來源：大家酒評）