2024，大眾醬酒分水嶺之戰(zhàn)

　　醬酒火，已經(jīng)不是新鮮事。提起茅臺(tái)，可以說是家喻戶曉，即便是不常喝酒的人也知道它是醬香型白酒、是我國高端的白酒。而在茅臺(tái)等一眾龍頭醬酒企業(yè)的帶領(lǐng)下，醬酒迎來了新一階段的火熱，大眾醬酒逐步走進(jìn)消費(fèi)者的視線，1月27日下午14時(shí)，臺(tái)源酒首次上線i茅臺(tái)17分鐘售罄，成交量1800瓶，銷售額破28萬元，而在2023年，臺(tái)源酒的營收達(dá)10億元，這一次，大眾醬酒是真的火了！

　　事實(shí)上，“大眾醬酒”并非新興產(chǎn)品，自打醬酒熱萌芽，數(shù)年前就有百元醬酒產(chǎn)品面世。但眾所周知，醬酒產(chǎn)品的釀造周期長、出酒率低，產(chǎn)能無法得到保 障。想要生產(chǎn)醬酒，勢必要有較高的先期投入，原糧、設(shè)備、廠房、倉庫都不能少。即使這些條件都滿足，以較低成本釀造出較高風(fēng)味水準(zhǔn)的大眾醬酒產(chǎn)品，仍然是較難攻克的關(guān)卡，因此優(yōu)質(zhì)的大眾醬酒釀造門檻很高。

　　除了釀造技術(shù)方面的原因外，還有市場認(rèn)知的因素。一方面，受到茅臺(tái)影響，消費(fèi)者潛意識(shí)里好的醬酒往往是大幾百乃至千元以上，大眾醬酒容易給人質(zhì)量欠缺的錯(cuò)覺。另一方面由于醬酒大熱，市場出現(xiàn)魚目混珠的情況，的確有些品質(zhì)較差的·百元醬酒入市，對(duì)消費(fèi)者造成了困擾，因此百元醬酒的發(fā)展一直未能真正起勢。

　　大眾醬酒真的沒有希望嗎？自然不會(huì)。從醬酒行業(yè)的發(fā)展角度來看，需要更多消費(fèi)者買得起醬酒，提高滲透率，養(yǎng)成對(duì)醬酒品類的品飲習(xí)慣，才能促進(jìn)醬酒長久發(fā)展。在如今龍頭酒企的帶領(lǐng)下，加之各大醬酒企業(yè)的產(chǎn)能擴(kuò)充和釋放，醬酒品類在消費(fèi)層面逐漸普及，以及各類行業(yè)新規(guī)對(duì)酒企的監(jiān)督，大眾醬酒的發(fā)展勢頭值得期待。

　　與機(jī)遇一起來襲的，還有大眾醬酒發(fā)展面臨的各種挑戰(zhàn)與難題，在行業(yè)各方積極參與的背景下，大眾醬酒的競爭將進(jìn)一步加劇，入局難度不斷提升，據(jù)行業(yè)人士判斷，2024年或?qū)⒊蔀榇蟊娽u酒的分水嶺。那么我們應(yīng)該怎樣抓住機(jī)遇，又該怎樣審時(shí)度勢地進(jìn)行選品或進(jìn)入賽道？這場大會(huì)或許能給到您答案。

　　陽春三月，“搶價(jià)格賽道·創(chuàng)價(jià)值典范——2024全國糖酒會(huì)醬酒大會(huì)暨價(jià)值醬香典范產(chǎn)品發(fā)布”會(huì)議將于第110屆全國糖酒會(huì)期間在成都舉辦，屆時(shí)將邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)權(quán)威專家，科學(xué)地、前瞻地分析大眾醬酒未來的發(fā)展趨勢，為企業(yè)、商家以及整個(gè)大眾醬酒產(chǎn)業(yè)找問題、解思路、謀變革，助力酒企和經(jīng)銷商緊握醬酒新機(jī)遇！

　　據(jù)悉，此次會(huì)議將實(shí)現(xiàn)主流媒體、門戶網(wǎng)站和行業(yè)媒體傳播通道的銜接，通過線上線下多形式，提升品牌影響力，為企業(yè)與商家搭建深度交流平臺(tái)，為企業(yè)與品牌打造行銷傳播的有效平臺(tái)。

　　洞悉大眾醬酒趨勢，在“分水嶺”來臨之際，盡早掌握主動(dòng)權(quán)！2024年3月，在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心酒類活動(dòng)區(qū)，“搶價(jià)格賽道·創(chuàng)價(jià)值典范——2024全國糖酒會(huì)醬酒大會(huì)暨價(jià)值醬香典范產(chǎn)品發(fā)布”期待與您共論大眾醬酒未來！（文章來源：大家酒評(píng)）

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